El nostre és un petit celler familiar situat en les les Muntanyes costaneres en el municipi de Benlloch a tan sols 4km de la mar. Comencem la nostra activitat a mitjan noranta amb una explotació agrícola de cítrics i vinyes. Deu anys més tard, en 2006, assumim el repte d'anar més lluny i aixecar un celler al costat de la vinya.

Des del principi vam voler que l'edifici fos funcionalment modern i energèticament sostenible, al mateix temps que s'integrés perfectament en el paisatge de l'entorn. Per això el concepte perseguia que l'edifici fos el més discret possible jugant amb la topografia de la parcel·la i enterrant parcialment el volum de l'edifici. Després les cobertes es van cobrir d'un mantell de vegetació per a la seva millor integració i per protegir el valuós vi de l'interior de les inclemències del clima.

A més, aquesta integració en la topografia ens permet treballar amb la gravetat en el procés de vinificació, ja que l'entrada del raïm es produeix pel nivell superior. D'aquesta manera minimitzem l'ús de bombes de remuntada elèctriques. Això és molt important atès que no solament ens permet estalviar energia sinó que, principalment, manté la integritat molecular del vi.

El celler està funcionant plenament a dia d'avui, i és una realitat de la qual estem completament orgullosos.

En el nostre vinyer es conreen diverses varietats: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Monastrell, així com diferents varietats de Moscatell; Alexandria, Hamburg i gra menut, entre unes altres. Tot el nostre vi es produeix amb els raïms de les nostres vinyes situats al voltant del celler i això millora la qualitat del mateix ja que la integritat del raïm es preserva fins que aquesta entra en el celler.

D'aquesta manera cada varietat pot ser veremada al seu moment adequat, quan el raïm aconsegueix el grau apropiat de maduresa. A més, i seguint la nostra filosofia, la viticultura es realitza usant procediments respectuosos amb el medi ambient, assegurant la seguretat alimentosa i un aprofitament sostenible. Gràcies a aquests mètodes el nostre celler té la “Certificació de Producció integrada”, un reconeixement de prestigi internacional de qualitat que garanteix la sostenibilitat mediambiental de la nostra producció.

En el nostre celler evitem manipulacions agressives del producte, i atès que l'arquitectura de l'edifici ens permet l'ús de la gravetat, podem usar tècniques tradicionals de vinificació, prioritzant els processos de control de qualitat i maximitzant la higiene.

En aquest moment produïm unes 220.000 ampolles de vi.
60.000 unitats de vi de temporada
150.000 unitats de vi de criança (en tonells de roure francès principalment)
I 10.000 unitats de mistela de moscatell .

Els vins de Mas de Rander estan dissenyats i monitorizats pel respectat enòleg Michel Poudou, que en el passat ha elaborat vins per a moltes signatures conegudes en tota Europa.

Gràcies a la seva saviesa i experiència esperem tenir èxit en el nostre compromís de fer un gran vi de la IGP Vins de la Terra de Castelló.

(Informació extreta del web de l'empresa)

 
Logo de l'empresa 2 anys ago
Imatge de les instal·lacions 2 anys ago
Sala de tonells 2 anys ago
Mostrant 3 resultats